今天要來介紹龜甲萬出品的好方便的和露擠壓瓶(引進日本熱銷擠壓瓶技術)
和露是什麼呢?是清爽型日式風味醬油，主打鮮甜又不死鹹，健康無負擔
自從成為人妻後幾乎變成天天下廚煮晚餐，
後來變成全職媽媽後為了孩子的健康每天至少煮兩餐，盡量減少外食頻率，
又因為荳荳也才3歲，料理上我會避免重鹹，
但醬油又是下廚必需品，一班醬油鹹度大約13.5%以上，然後如果一個不小心就容易失手倒太多，
尤其有小孩後，容易因為小孩哭鬧一個緊張不小心失手QQ
所以我們家在遇到擠壓瓶之前，是買龜甲萬出的甘醇薄鹽醬油，鹹度10%，至少失手時不會這麼鹹
和露的鹹度又在比薄鹽醬油又在更低一點~9%，對於媽媽來說能低一點是一點XDDD
再加上
和露是簡單配方:無添加防腐劑、調味劑、焦糖色素，非常健康，所以開封使用後需要放在冰箱保存唷
★龜甲萬料亭和露有出兩種口味：昆布香菇以及柴魚(鰹魚)
其中昆布香菇口味不含葷食成分，蔬食者可安心食用呢
看到昆布&鰹魚，一整個就很日式呀~
現在疫情期間想去日本又不能去，只好自己做做日式料理解解饞了XD
☆食譜分享☆
◎日式玉子燒◎
食材：
雞蛋3顆
砂糖1小匙
開水50ml
龜甲萬和露(柴魚)2~3下
料理步驟
1.將準備好的食材全部加入碗中
2.攪拌均勻，越均勻做出來的玉子燒顏色越一致
3.抹上鍋子沙拉油（中小火） 倒入一大湯匙的蛋液 蛋液半熟後即可翻蛋
4.蛋皮捲好，鍋子再繼續抹油，倒蛋液，大約會重複5~6次
5.起鍋切塊就可擺盤上桌
註：如沒玉子燒鍋也可使用一般平底鍋，只是就無法做出一般玉子燒形狀，對於儀式感很重的假掰媽媽我，還是採購的玉子燒鍋具，且比較好翻蛋皮
◎日式親子丼◎
食材：
洋蔥1/4顆
雞蛋2顆(需打散)
去骨雞腿肉1盒
龜甲萬和露(柴魚)4下
味醂1大匙
砂糖1/2大匙
開水80ML
青蔥1支切蔥花(忘了先拿出來拍照)
*米酒1/2大匙(因為荳荳也要吃我就沒加米酒,如要加請在步驟1加入米酒一起煮)
料理步驟
1.將開水、味醂、砂糖、龜甲萬和露(柴魚)加入鍋中，(中小火)煮沸
2.加入洋蔥煮約2分鐘
3.加入無骨雞腿肉煮至半熟，再蓋上鍋蓋悶煮約10分鐘
4.開蓋翻炒確認雞腿肉全熟
5.倒入蛋液，待蛋液稍微凝固在繼續翻炒
5.起鍋前撒上蔥花就可享受日式親子丼
◎培根青菜蛋炒飯◎
食材：
白飯適量(隔夜飯)
雞蛋2顆
洋蔥1/4顆or1/2顆
培根2片
黑木耳適量
荷蘭豆適量
小黃瓜適量
蔥1支
龜甲萬和露(柴魚)4下
料理步驟
1.將隔夜飯抓散，打入兩顆雞蛋並抓勻
2.培根切細絲or切丁、洋蔥切絲or切丁、蔬菜切丁、切蔥花
3.熱鍋加油，洋蔥先下去炒軟，再加入培根炒至香味出來，再把蔬菜都加入下去翻炒，這時可先加一點柴魚和露(1下)
4.加入拌好蛋液的白飯下去炒
5.加入龜甲萬和露(柴魚)3下
6.起鍋前撒上蔥花即可
◎涼拌地瓜葉◎
食材：
地瓜葉適量(想吃多少下多少XD)
蒜頭2小瓣
鹽巴1點點
龜甲萬和露(昆布香菇)3-4下
料理步驟
1.滾水下地瓜葉
2.蒜頭切細+鹽巴及和露在鍋內
3.地瓜葉燙熟立刻撈起加入鍋中攪拌後即可上桌
◎體驗心得◎
在我的使用方式中，比較喜歡在涼拌或炒青菜中使用昆布香菇口味，吃起來會聞到很香的香菇味道~老公還問我怎麼會有香菇味道，吃起來一點點甜甜的又不會死鹹，只要我使用昆布香菇和露炒的青菜會被搶著吃光，不需要我在那邊~來~吃青菜~~(夾~)的推銷給爸爸及荳荳。
至於鰹魚和露我比較偏愛用在煮火鍋料湯及偏向日式雞蛋料理中使用，煮起來鰹魚超級香~拿來煮拉麵應該也很好吃
又都不太需要使用鹽巴就能煮出美味料理
且這個擠壓瓶真的很厲害，本來還擔心是不是容易漏出來或者擠完要收手會不會亂噴，使用後發現真的很厲害，用量真的控制自如，要多少就是多少，不會有失手的機會
這組真的是會讓我繼續回購
對於不擅長下廚的朋友，瓶身又很貼心有使用比例的參考,如果不知該如何下手看參考就對了XDDDD
最後附上小吃貨荳荳的吃貨照XD
有興趣的捧友可以上龜甲萬的官網看看喔~
上面還會有食譜分享，不知道煮什麼的媽媽可以上官網看要煮什麼唷(我就是這樣的媽媽XDDDD)
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